沈陽某肉食雞企業分割、分揀車間。 （資料照片）

　　雞腿、雞胸肉暢銷國內外，雞心、雞骨架成為市井美味……在遼寧省沈陽市，沒有一只雞能“端著架子”離開。這句戲言背后，折射出沈陽市肉雞產業蓬勃發展的現實。

　　近年來，沈陽市聚焦畜牧業現代化轉型，憑借科技創新與產業升級雙輪驅動，推動肉雞產業從傳統粗放型養殖向集約化、智能化管理加速邁進，實現全產業鏈的快速發展。

　　根據遼寧禽產業發展聯盟提供的數據顯示，今年以來，沈陽市白羽肉雞存欄量、出欄量、屠宰量均居全國前列，全產業鏈產值近100億元，成為地方經濟增長與鄉村振興的重要引擎。

　　科技驅動 智慧養殖提升產業效能

　　走進禾豐食品股份有限公司的養殖場，仿佛置身于一個現代化的農業科技實驗室。養殖場內，傳感器遍布四周，實時采集溫度、濕度、光照等環境數據，自動調控系統根據預設參數精準調節，為白羽肉雞營造了理想的生長環境。智能喂料系統和自動飲水系統的應用，不僅實現了精準投喂和供水，還大幅提高了養殖效率。

　　“科技創新是企業發展的核心驅動力。”禾豐食品股份有限公司總裁邱嘉輝介紹，公司自1995年成立以來，始終堅持科技創新，積極引入現代化機械設備與信息技術，構建了從飼料生產、肉雞養殖到屠宰加工、肉品與食品深加工的完整產業鏈。

　　在該公司飼料加工廠，從原料投放至成品產出，全過程由計算機監控，全封閉自動化生產流程確保了飼料品質的穩定性和安全性。在生產加工車間，自動化設備的廣泛應用進一步優化了生產流程，一只只白羽肉雞在流水線上有序地完成分割、切塊、包裝等工序，高效精準的操作不僅確保了產品品質的一致性，還降低了人力成本和能耗。

　　邱嘉輝說，一體化經營模式使公司能夠從源頭把控產品質量，確保每一個環節都符合高標準，為消費者提供安全、優質的肉雞產品。

　　禾豐食品股份有限公司的成功實踐是沈陽市肉雞產業科技賦能的一個縮影。沈陽市農業農村局相關負責人表示，近年來，沈陽市大力推進畜禽加工與飼料加工領域的智能化改造，促進信息技術與傳統農業深度融合，加速產業升級換代。目前，全市多家大型養殖企業已廣泛應用智能化養殖系統，實現了養殖過程的精細化管理，推動了行業整體競爭力的提升。

　　全鏈布局 產業集群激發協同效應

　　在沈陽昊明禽業有限公司的孵化中心，每年有6000萬枚種蛋經過精心孵化，孕育出5000萬羽健壯的雞苗，為產業鏈源源不斷地注入新活力。作為昊明集團白羽肉雞全產業鏈項目的關鍵一環，該孵化中心與集團旗下的飼料廠、養殖園區、屠宰加工廠及副產品深加工廠構成了完整的產業集群。

　　近年來，昊明集團加快白羽肉雞全產業布局。據遼寧昊明食品集團產業鏈負責人李閆介紹，以2022年正式投產的沈陽遼中昊明禽業產業集群項目為例，項目總投資達6.55億元，涵蓋肉雞養殖、飼料加工、屠宰及深加工等多個領域。截至10月1日，該項目屠宰量5900萬羽，生產雞肉產品15.5萬噸，肉雞出欄量1862.86萬只，實現產值14億元。間接帶動農戶0.2萬戶、3000余人圍繞產業鏈條上下游實現就業增收，人均年增收5萬元以上。

　　昊明集團加快白羽肉雞全產業布局是沈陽市肉雞產業發展全產業鏈模式的一個典范。近年來，沈陽市聚焦白羽肉雞產業，吸引了眾多上下游企業集聚，形成了產業集群效應。禾豐食品股份有限公司、沈陽耘墾牧業(集團)有限公司、遼寧昊明食品集團等一批龍頭企業脫穎而出，引領產業發展潮流。相關數據顯示，2023年，禾豐食品股份有限公司控參股企業合計屠宰白羽肉雞8.1億羽，同比增長13%;沈陽耘墾牧業(集團)有限公司年產值達110億元，年利稅2458萬元……

　　龍頭企業的帶動作用不僅體現在規模擴張上，更體現在產業鏈協同發展與技術創新引領方面。沈陽市農業農村局相關負責人表示，通過與農戶、合作社建立緊密的合作關系，龍頭企業為養殖戶提供雞苗、飼料、技術指導及銷售渠道，推動了養殖規模化、標準化發展。同時，企業加大研發投入，引進先進技術與設備，提升產品附加值，拓展國內外市場。目前，沈陽市白羽肉雞產品已銷往全國25個省、市、自治區，并出口至日本、韓國等國際市場，品牌影響力持續提升。

　　政策護航 綠色發展引領產業未來

　　為推動白羽肉雞產業可持續發展，沈陽市制定了一系列扶持政策，涵蓋財政補貼、稅收優惠、金融支持等多個方面。政府對新建或擴建的標準化養殖場、智能化加工設備購置、環保設施建設等給予資金補助，鼓勵企業提升生產設施水平與環保標準。同時，積極引導企業開展綠色養殖與清潔生產，推動產業生態化轉型。

　　公開數據顯示，2020-2022年，沈陽市按照全產業鏈開發、全產業鏈綠色標準提升的思路，在壯大產業規模的基礎上，完成禾豐食品、華美食品、遼中昊明等企業白羽肉雞數據共享服務數據中臺、銷售平臺、采購平臺及大數據可視化平臺建設和羽毛粉生產車間、肉雞熟食加工、污水處理等項目建設。這一系列項目總投資8009萬元，擬補助資金2251.2萬元，進一步促進了產業提升發展。

　　在沈陽市政府的政策引導下，企業積極探索綠色發展模式，通過優化飼料配方、推廣生態養殖技術、加強廢棄物資源化利用等措施，降低養殖過程中的環境污染，實現經濟效益與生態效益的雙贏。禾豐食品股份有限公司相關負責人表示，公司通過應用酶制劑、酸化劑、微生態制劑等產品替代抗生素類促生長劑，降低了飼料中粗蛋白含量，有效減少了氮排放。同時，該企業采用自動糞污傳送設備與干式清糞工藝，對糞污進行無害化處理，生產有機肥或復合肥原料，提高了資源利用率。

　　“在養殖環節，加強良種繁育體系建設，提高種源質量與供應能力;在加工環節，鼓勵企業開展精深加工，開發高附加值產品;在市場拓展方面，加強品牌建設與市場推廣，提升產品市場競爭力。”沈陽市農業農村局相關負責人表示，下一步，沈陽市將繼續加大政策支持力度，推動白羽肉雞產業向更高質量發展。